Neděle 29. března 2020, svátek má Taťána
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 29. března 2020 Taťána

Dobrej život a dobrá svíčková jsou někdy jedno a to samé.

16. 02. 2020 8:27:00
Není úplně jedno, koho mineme, s kým se potkáme. Dokonce není ani jedno, komu uvaříme. Hlavní je, prostě to neflákat....

Před dávnými lety jsem zcela vážně koketoval s poezií.

Byla to mrška neposedná a nezkrotná, ostatně taková je od nepaměti a vždycky bude.

Básničky mi vycházely jako součásti nejrůznějších almanachů a tištěných periodik. Nejvíc jsem byl nafoukaný na titulku v literárkách.Ono být tam v tvůrčím tandemu Škvorecký-Vracovský, no to jsem měl co dělat abych nezpychl.(Naštěstí skromnost je mou poslední špatnou vlastností dodnes :D ).

A v těch letech jsem si plánoval jaké to bude fajn až jednou vydám nějakou knížku. A při tom těšení se si užíval setkávání s celou plejádou neskutečných osobností jako byl třeba pan František Nepil, nebo mé tehdejší velké tvůrčí opory a hvězdy našeho západočeského básnířského nebe, Josef Hrubý a Helenka Šlesingerová.

Myslím, že to tak má každý.Jsou lidé, které je třeba potkat, a lidé, které je třeba minout.Někdo to zvládá lépe, někomu to drhne, ale to už je život...

A protože život je velký čaroděj. kterému v hrncích protekla už spousta mé skvělé dršťkovky, slupla se spousta jehňátek a počtů selečích kotletek na talířích se již nikdy nedopočítáme....Najednou minulý týden koukám, křtíme s kamarádem kuchařku (a není v ní jediná básnička :D).

A zase jsem potkal spoustu těch bez kterých bych nebyl tam, kde být mám. Samozřejmě, největším životním štěstím je Hanička, bez ní bych jako každý svobodný pardál uvadajícího věku brouzdal nejspíš kdejakou škarpu s lahváčem v ruce.Ale byl tam taky člověk, kterého znám skoro třicet let, jen tehdy nebyl tak šedivej...

To jsem si po vyučení hledal práci a namířil si to rovnou do jedné v té době z nejlepších a nejnavštěvovanějších plzeňských restaurací.Když mě její provozák (tehdy se ještě manažer neříkalo) prováděl pracovištěm přiběhl Luděk a zařval "Nečum tady tak blbě a koukej ohřát tu svíčkovou!!! ". Vzhledem k tomu, že jsem ještě ani nevěděl kde tam mají šatnu, nebylo mi v té chvíli lehko na duši....

První rok byl pekelnej, asi třikrát denně jsem si sliboval, že s tím seknu a půjdu jinam.Ale jak jsem se zlepšoval, bylo to čím dál zábavnější a vypadalo to na lásku na celej život. Celoživotní přátelství s Luďkem ( tehdy tam v pětadvaceti dělal šéfkuchaře) bylo pak tou třešničkou na dortu, kterou ten pábitel co si nás vodí jako loutky na provázcích umí naservírovat přesně v pravej okamžik, když je jí třeba.

Taky mě ten první rok naučil celoživotní pokoře k řemeslu a dobře odvedený práci.S tím provozákem a svíčkovou jsem tam totiž zažil ještě jednu historku."Kdo uvařil tuhle věc bez chuti, vůně, nebo alespoň zápachu?" Nastoupil na nás jednou zmíněný šéf. A protože jsem to byl já, půlrok jsem vařil jenom polévky a knedlíky, než jsem dostal druhou šanci u omáček. Už nikdy jsem žádnou takhle nezkonil, naopak...

Díky a ahoj Filip :)

P.S. Dneska blog nedoprovodím muzikou, ale zatím dle mě strašně nedoceněným filmem, kde jsou všechny pravdy o životě, kterým já sám pevně věřím...

Autor: Filip Vracovský | neděle 16.2.2020 8:27 | karma článku: 23.04 | přečteno: 670x

Další články blogera

Filip Vracovský

Šílený Max, nebo Šílený Babiš?

Za mě nehrozí ani jedno, a pořád souhlasím s tím, že v této chvíli ještě není čas na politikaření. Na to jsou díry v naší kocábce příliš velké, tak šup, dehet a jedem....

27.3.2020 v 7:38 | Karma článku: 26.03 | Přečteno: 844 | Diskuse

Filip Vracovský

Šéfkuchařská rychlovka

a nemyslete hned na nejhorší, prostě mini povídka, která třeba alespoň někomu z vás zlepší náladu. A mě nakonec ani nestála krk....

25.3.2020 v 16:56 | Karma článku: 17.39 | Přečteno: 441 | Diskuse

Filip Vracovský

Narovná coronavirus podmínky v gastronomii, když EET na to nestačilo?

A jaké vlastně budou její výhledy v době postvirové, jak z pohledu zaměstnanců, tak z pohledu zaměstnavatelů?

24.3.2020 v 6:43 | Karma článku: 22.62 | Přečteno: 737 | Diskuse

Filip Vracovský

Tak to byl pro Čínu asi dobrej obchod....

Hlavně jim nezapomeňme vlézt kamsi až budou koukat ven jen sandály. A jako symbol hrdosti si v nich ještě můžeme nechat ponožky.

23.3.2020 v 12:58 | Karma článku: 33.83 | Přečteno: 1456 | Diskuse

Další články z rubriky Společnost

Horst Anton Haslbauer

Starobinec zřejmě znamená, že je ve stáří binec

Když jsem v Německu poznal v nové práci majitele pečovatelského domu, o kterém mluvil jako o starobinci, dozvěděl jsem se jaké tam má starosti, aby udržel plný stav. Proto má také ještě práci v ochrance v Quelle. Často mu prý tam

29.3.2020 v 11:52 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 0 | Diskuse

Lubomír Stejskal

Časové schizma

Tak jsem to zkusil. V sobotu večer (28/3) jsem nechal všechny hodiny v bytě ukazovat jejich čas až do nedělního rána. Co jsem v penzi, vstávám kolem sedmé. V noci se v naší zemi cosi stalo, co způsobilo schizma.

29.3.2020 v 11:15 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 49 | Diskuse

Vladimíra Bošková

Také Německo řeší sociální ústavy

SRN pro kritické chvíle počítá i s prací infikovaného personálu. Ministerstvo zveřejnilo šetření poznatků o záludnostech koronaviru versus pneumónie při sezónní chřipce.

29.3.2020 v 10:59 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 84 | Diskuse

Karel Januška

Covid-19 a justiční mafie

Úvaha pro vládu, zákonodárce, soudce a občany. V demokratickém státě má každý občan právo na spravedlivý rozsudek. Amnestie prezidentů zdeformovaly principy právního státu.

29.3.2020 v 9:50 | Karma článku: 4.99 | Přečteno: 139 | Diskuse

Luboš Chott

Už jsem zase na Jágra. A co vy?

Mám rád, když mi věci vyjdou, tak jak si je naplánuju. Tak jsem si ještě před vyhlášením stavu nouze stačil nechat vytrhnout bolavý zub, vyzvednout léky a koupit si nedostatkový Paralen, ale... Na holiče jsem v tom fofru nepomyslel.

29.3.2020 v 6:02 | Karma článku: 14.37 | Přečteno: 230 | Diskuse
Počet článků 243 Celková karma 27.67 Průměrná čtenost 1664

Šéfkuchař na cestách a básník ve výslužbě.Dnes už spíš natvrdlý než tvrdý rocker , milovník dobrých věcí a časů.

Byznys s rouškami a gely. Zákazníci zavolali na Nelu Slovákovou hygienu

Vítězka reality show Hotel Paradise Nela Slováková (30) prodává na svém e-shopu roušky a dezinfekční gely. Na...

Pomalá epidemie koronaviru. Česko nehodlá nákazu zastavit, ale modifikovat

Česká republika se v příštích týdnech nebude snažit epidemii způsobenou koronavirem COVID-19 za každou cenu zastavit....

Technická kontrola se zpřísní, nově o ni řidiče připraví i drobnosti

Přijet na technickou kontrolu s prorezlými brzdovými kotouči, s nefunkčním světlometem nebo například s­ prasklým...

Vypnuto. Francouzi přišli přes noc o tři čtvrtiny dálničních rychlonabíječek

Francouzský energetický gigant EDF ze dne na den vypnul 189 rychlonabíječek, které fungovaly na dálnicích. Motoristy –...

Transatlantická pohroma. Podívejte se na vývoj koronaviru v grafech

Různé země volí ke koronaviru rozličné přístupy. V základních grafech vás provedeme situací v několika státech, které...