Středa 22. ledna 2020, svátek má Slavomír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 22. ledna 2020 Slavomír

EET nenarovnalo prostředí v gastronomii

6. 12. 2019 10:19:35
ta se i nadále plácá v problémech, které dle mě už dávno měla vyřešit série krachů.Ale bohužel, nestalo se tak, skutečně si myslím, že bohužel...

Tentokrát to nebude veselé a ironické tak jako většinou, když řeším gastronomii.

Psal jsem již několikrát, že prostředí v oboru se bohužel pokálelo již dávno před tím, než moje generace usedla u vesel, a bohužel ani ona nenašla dost mravní a morální síly to rozseknout a prostředí vyčistit.Ono, kšeft je přeci kšeft a nějaké třísky létající kolem nás nezastaví.

https://vracovsky.blog.idnes.cz/blog.aspx?c=643706

Krácení tržeb je jen jeden z nešvarů dneška, někdo si hraje s osudem a účtenky prostě nedává .Minimálně pravidelným zákázníkům, s kterými to v podstatě bere jako odboj proti vládě, což je ale na hlavu. Omlouvat zlodějinu zlodějinou, o co je pak lepší než nejmenovaný AB? Proto jsem v počátku i EET fandil, věře naivně, že prostředí v gastronomii pomůže očistit.Jenže z očisty se stala jen další zbytečná zátěž a buzerace.

Problémem gastronomie jsou, řečeno na plnou hubu restauratéři samotní.Restaurací je prostě víc, než by za férových podmínek přežilo.A místo boje o zákazníka často o jejich přežití rozhoduje jen schopnost jak ošidit daně, nebo jak co nejvíc ušetřit na personálu.

Momentálně je pracovníků v restauracích ukrutný nedostatek.Leckdo to alibisticky obhajuje náročností řemesla, leností nastávajících generací.Já si naopak myslím, že nastávající generace není hlavně blbá a nechce podat ruku ďáblu.Ono se to dělá snadno, odkývat černou mzdu a pak následuje jízda za nějakých domnělých "výhod".Jde to, dokud neomarodíte, nejdete žádat o hypotéku, nebo o penzi. V takových případech je nejsnažším řešením zakoupení kvalitního provazu.A to, že část restauratérů teď díl mzdy nevyplácí úplně na černo, ale formou nejrůznějších příspěvků otrockou pozici zaměstnanců vůbec neřeší.

Takže kolegové, nebuďte dál za blbce, nechte přebytečné restaurace padnout a teprve pak se budou všichni zaměstnanci v oboru cítit jako lidi.Dokud budete tuhle hru hrát, omámení sladkými řečmi našprtanými na manažerských školeních, nepohne se situace k lepšímu ani o píď.

https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/eet-podvody-financni-sprava.A191205_195129_ekonomika_fih

Nerad bych aby to nakonec vyznělo tak, jak již někteří naznačují, že tlak na Andreje Babiše je vytvářen jen jako pomsta, za jeho tažením proti zmíněným nešvarům.Ty nešvary totiž skutečně nejsou chiméra a pochválen buď den, kdy jim někdo zatrhne tipec.

Díky a ahoj Filip.

Autor: Filip Vracovský | pátek 6.12.2019 10:19 | karma článku: 39.33 | přečteno: 9035x

Další články blogera

Filip Vracovský

Petr Fiala zápasí o republiku

A pomalu, ale jistě se stává rytířem smutné postavy, který si už dávno sáhl na hranice vlastních možností, ale ještě to neví, nebo ten fakt umně maskuje.....

18.1.2020 v 17:04 | Karma článku: 45.85 | Přečteno: 9695 | Diskuse

Filip Vracovský

Stravenky ano, nebo ne?

Jako hospodskej bych měl nejspíš plakat, neboť mezi mne a koncového zákazníka vstupuje další subjekt, jako člověk ovšem volám ano, ano....

18.1.2020 v 9:08 | Karma článku: 28.11 | Přečteno: 1296 | Diskuse

Filip Vracovský

Ne všechny problémy se dají sníst

Ač by to jistě bylo elegantní řešení všech starostí a navíc by došlo k likvidaci důkazů, pokud by nás někdo chtěl kvůli tomu popotahovat.

17.1.2020 v 19:31 | Karma článku: 20.64 | Přečteno: 616 | Diskuse

Filip Vracovský

Proč kuchaři neradi dělají to, či ono ?

Krátký a stručný rozbor situací, které zapříčiní, že se zákulisí restaurace začnou ozývat divné zvuky a řinčení plechu....A jeden bonus na závěr.

12.1.2020 v 7:14 | Karma článku: 33.04 | Přečteno: 1301 | Diskuse

Další články z rubriky Politika

Josef Nožička

Proč politici chtějí odložit povinnou maturitu z matematiky

Zatím to sice není oficiální, ale povinná maturita z matematiky bude našimi poslanci s největší pravděpodobností odložena na neurčito. Kdo nevěří, nechť si přečte tento článek...

22.1.2020 v 7:20 | Karma článku: 12.88 | Přečteno: 154 | Diskuse

Karel Trčálek

ODS ve vedení s havloidem Vondrou baží po bezbřehé moci a demontáži demokracie

Ne, že bychom nepotřebovali národní fotbalový stadion, třeba takový, jaký mají v Orbánově Maďarsku, nebo koncertní halu, jakou mají v každém větším polském městě. Ale proč by to měl, proboha, stavět Vondra a ne Babiš?

21.1.2020 v 19:28 | Karma článku: 16.00 | Přečteno: 459 | Diskuse

Dušan Póč

ODS v sobě skrývá nového Biĺaka

Tak nám ODS nabízí nového Biĺaka, Indru, Koldera, Švestku či kapka, paní Müllerová. I tak si lze vysvětlit volbu Alexandra Vondry do vedení partaje, která, jak ukázal její 29. kongres, netouží po ničem jiném, než po bezbřehé moci.

21.1.2020 v 11:44 | Karma článku: 36.91 | Přečteno: 1527 |

Marek Zeman

Jsme už konečně velmoc?

Česká republika je v hledáčku dalších velmocí a konečně jsme prorazili v celosvětovém měřítku, nic si nenecháme líbit!

21.1.2020 v 11:29 | Karma článku: 14.71 | Přečteno: 439 | Diskuse

Jan Hink

Chceme znát svého diktátora! Demokracie je podvod!

Jsme zvyklí na jména diktátorů v jiných zemích. Hitler, Kim-Čong-Un, Kaddáfí, Husajn, Erdogan, Putin, Asad. Kdo však stojí za prosazováním zákonů u nás, zákonů, které lidé nechtějí? Ani královské rodiny to zřejmě nejsou.

21.1.2020 v 10:17 | Karma článku: 19.83 | Přečteno: 344 | Diskuse
Počet článků 204 Celková karma 30.75 Průměrná čtenost 1690

Šéfkuchař na cestách a básník ve výslužbě.Dnes už spíš natvrdlý než tvrdý rocker , milovník dobrých věcí a časů.

Najdete na iDNES.cz