Podporujte svého kuchaře
Takovej kuchař rozhodně není cukrová panenka, v někdy až pekelné výhni ohňů, grilů a endorfinů by ostatně roztál natotata. Chtěl jsem začít zvesela, ale dočetl jsem se nedávno v nějaké statistice, že po záchranářích, hasičích, vojácích a policistech jsou to právě kuchaři, kdož okupují čelní místa ve statistikách sebevražd. Nevím, občas umím taky bouchnout jako natlakovanej papiňák, ale pořád vidím podstatnej rozdíl mezi zpackaným degustačním menu a tím, co řeší výše zmíněné profese.? Samosebou nesmyslem je i představa jedné známé o tom, že kuchař se celý den víceméně bimcá mezi kastrolem a grilem, sem tam něco naaranžuje na talíř a pak se zas v plážovém tempu vrací k procházkám po kuchyni. Kdepak, takhle snadné to skutečně není. A pokud se tempo, tlak na kvalitu a nelidsky náročný manažer sejdou v období, kdy nejste úplně tělesně či duševně fit, sahá řada kolegů po drogách či alkoholu, což může vyústit až v neštěstí. Kapitolou samu pro sebe jsou kolegové, kteří se ztotožní s pofiderní vlastní „Božskou dokonalostí” a tento tlak na sebe vyvinou sami. Tady je na neštěstí zaděláno takřka automaticky. O tom, že ještě navíc naprosto dusí své okolí jak v práci, tak v soukromí, se netřeba bavit.? Tak jsem vás chtěl poprosit, patříte-li mezi pravidelné návštěvníky restaurací, buďte na nás hodní. Tam někde za rendlíky a grily je prostě jen člověk, nikoli robot. ? Ať to není až tak vážné, i naše „kuchyňské” prostředí je často zdrojem spousty legračních příhod. Ty se dají rozdělit na dvě hlavní kategorie. První z nich jsou situace zjednodušeně nazvané „Co se stalo v kuchyni, zůstane v kuchyni”, ty druhé se dají označit jako „Příhody s hosty”. ? Takovou typickou ukázkou příhod z hosty je pán kolem přelomu tisíciletí naprosto zblbnutý mediální masáží, který místo bifteku medium zcela neoblomně trval na tom, že si dá no ten milenium přece. Dobrou chuť....
A co jsem si měl myslet o mladíkovi, který mě péroval před rozkrojeným kuřecím stejkem. On přeci pozná kuřecí a vepřové. A tohle vepřové je!!! Možná za to krom zcela nevinného rozkrojeného kusu masa mohla vedle sedící, tiše se červenající slečna a touha mladého muže zapůsobit?
Také jsem měl partu notorických stěžovatelů. Asi v touze přesvědčit se, jak vaříme pořád stejně hrozně, chodila třikrát až čtyřikrát týdně na oběd celé roky a pokaždé, ale opravdu pokaždé se od jejich stolu linulo nějaké apokalyptické zhodnocení našich snah. Ale lidi, co vám mám říct nad kachním stehýnkem s masíčkem jako máslo a křupavou kůžičkou na glosu: „Ta kachna nechutná jako kachna…” Poraďte.
Na další z restaurací se po reklamaci host „odškodňoval” kávou nebo skleničkou něčeho ostřejšího. Inu, objevila se nám tam parta filutů, která zde pravidelně večeří a panáčkem dobrého rumu startovala své cesty horečkou sobotní noci. Po pár pravidelných návštěvách jsme jim tedy poděkovali za účast a rozloučili se s nimi.
Zrovna před pár dny mi vyprávěl kolega, jak našel několik hodin před otevírací dobou v zázemí kuchyně naprosto cizí paní, která se dožadovala jen nějakého menšího občerstvení a po slušném odmítnutí začala vyhrožovat svou známostí s majiteli, jak s ním zatočí. No to je fakt trapas, nemyslíte?
Ale aby to nebylo jen o stížnostech, vařil jsem jednou pro skupinu starších, cca sedmdesátiletých cizinců. Musím říct, že poté, co mě servírka zavolala ke stolu, nebylo mi dvakrát dobře po těle. Cestou jsem si chystal nějaké omluvné fráze v němčině, ale nakonec jich nebylo potřeba. Dostalo se mi obrovské pochvaly, na jejímž konci celá dvacetičlenná skupina až obřadně vstala a odměnila mě potleskem. Co potleskem, aplaus to byl.
No a historky na téma „Co se stalo v kuchyni, zůstane v kuchyni”, si necháme na jindy. Díky a ahoj Filip.
Filip Vracovský
Můžeš jí zkoušet rozkopat ksicht ...
Trocha slov takhle o jarní noci ... a Radůza zazpívá tomu komu slova nestačí. Dřív než kohout zakokrhá....
Filip Vracovský
Nějaká ta mrtvola už nás dneska nerozhází .....
Jejich příliv v přímém přenosu nás zocelil. Kdysi někdo vystřelil kulku z muškety a trvalo měsíce než se někde daleko dozvěděli co se stalo.....
Filip Vracovský
Radka se loučí.
a pokud by komukoli z těch kdož jí četli mohlo loučení uniknout, musím to napsat :) ...........................
Filip Vracovský
Češství, malý obrázek a velcí lidé ....
Dneska přemýšlení o opravdovosti, uvěřitelnosti .... O řečech, které se vedou a skutcích.na útěku.
Filip Vracovský
Znásilnění Karla Kryla
Včera uběhlo osmdesát let od narození malého, velkého muže s kytarou.... Netroufnu si moc psát o něm, ale zmíním jednu myšlenku o nás....
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Má přejít česká ekonomika na válečný režim? Doba míru je pryč, říká Pojar
Vysíláme Britský premiér Rishi Sunak nedávno oznámil, že jeho vláda uvede zbrojní průmysl do válečného...
Každý druhý učitel v Německu zažívá ve třídách násilí. Brutalita na školách roste
Premium Německý učitel se stává docela riskantní profesí. Násilí se stává stále běžnější částí vyučování a...
Biden nečekaně kývl na předvolební debatu. Kdykoli kdekoli, říká Trump
Americký prezident Joe Biden se v pátek nechal slyšet, že by chtěl do debaty se svým předchůdcem...
USA mění systém pomoci Ukrajině: už ne sklad, ale zbraně přímo ze zbrojovek
USA chystají dosud největší balík vojenské pomoci Ukrajině v přepočtu za více než 140 miliard...
Prodej, Rodinné domy, 206m2 - Ježov
Ježov, okres Hodonín
3 900 000 Kč
- Počet článků 644
- Celková karma 24,92
- Průměrná čtenost 2147x
Jak jde čas, stal se ze mne spolutvůrce dvou kuchařek, učitel a výrobce sušených, či fermentovanýchj lahůdek...